Hozzávalók 1 adag elkészítéséhez:
- 90g mandula liszt
- 125 g porcukor
- 50g kristály cukor
- 2 tojás fehérje+pici só
Elkészítés lépései
- A mandulalisztet és a porcukrot kimérjük és átszitáljuk.
- Felverjük a tojás fehérjét és amikor már keményebb állagú, hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot.
- Belekeverjük a liszt+porcukorba a tojásfehérjét, majd az ételfestéket is.
- A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírra egyforma nagyságú korongokat nyomkodunk.
- A sütőlemezt leütögetjük a pulton, ezzel a légbuborékokat kilyukasztjuk.
- 40 perc pihentetést követően 150 °C-ra előmelegített, légkeveréses sütőben 10 percig sütjük.
