Leírás
Tutti-mix 90 kötőanyag 1 kg.
Összetevők: sűrítő és stabilizáló anyagok (szentjánoskenyérliszt E410, nátrium-karboxi-metil-cellulóz E466, karragén E407) dextróz.
Felhasználás:
1. főzött fagylalt készítéshez, fagylaltsűrítmények gyártásához főzés elött adagolva 1-1,5g/kg léfagylalt.
2. tejfagylaltpor gyártásához 4-6 f / kg fagylaltpor
3. tejes gyümölcsfagylaltpor gyártásához 3-5 g / kg fagylaltpor
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia:1468 kJ / 352 kcal
Zsír: < 0,5g
melyből telített zsírsavak: <0,1g
Szénhidrát: 57,00g
melyből cukrok: 31,00g
Fehérje: 2,30g
Só: 0,34g
A Tutti-mix 90 kötőanyaghoz még ajánlom:
