Leírás
Az M-Gél rum aroma egy kifejezetten sütő- és fagylaltipari célokra kifejlesztett, sütés- és fagyasztásálló ízesítőszer, amely intenzív rum ízt kölcsönöz a készítményeknek. A termék különböző változatokban, többek között Kingston és Jamaicai rum ízben is elérhető
Tulajdonságok és Adagolás
Az M-Gél rum aroma egyik legfontosabb jellemzője a hőállósága, amely lehetővé teszi, hogy a sütési folyamat során az ízanyagok ne illanjanak el, így a végeredmény megőrzi a kívánt aromát. A termék fagyasztásálló is, így fagylaltok ízesítésére is kiválóan alkalmas.
- Adagolás: A gyártó által javasolt adagolás rendkívül gazdaságos, általában 3-5 gramm/kilogramm (vagy liter) késztermékhez, tésztához vagy krémhez. Bizonyos „Absolut” (ABS) változatok esetében az adagolás akár 1:1000 arány is lehet, ami extrém koncentrációt jelent.
- Felhasználás: Ideális sütemények, torták, krémek, fagylaltok, desszertek, és akár a „sportszelet” ízvilágát megidéző édességek ízesítésére.
