Leírás
Kakaópor 22-24%
Nagyon jó minőségű (Bensdorf) cukrozatlan 22-24% kakaópor, kellemes aromájú.
A Bensdorp Holland kakaópor kiváló minőségű, alkalizált, extra sötét barna-vörös kakaópor válogatott nyugat-afrikai kakaóbabokból. Gazdag aromájú, telt ízű és rendkívül sokoldalúan felhasználható süteményekhez, krémekhez, desszertekhez és fagylaltokhoz. Kakaóvajtartalma 22–24%, eredeti holland gyártásból.
A 22–24%-os kakaóvajtartalom gazdag textúrát, telt aromát és hosszan tartó ízt biztosít, amely tökéletes alapot nyújt csokoládék, sütemények, krémek és fagylaltok készítéséhez.
A kakaó a Theobroma cacao gyümölcséből származik, melyet főként Nyugat-, Közép- és Dél-Amerika trópusi vidékein termesztenek. A betakarítás után a kakaóbabokat fermentálják, majd szárítják, így alakul ki a jellegzetes aromájuk.
A megszárított babokat préseléssel dolgozzák fel: a kakaóvaj kivonása után a visszamaradt részt finomra őrlik, így jön létre a kiváló minőségű holland kakaópor.
A Bensdorp kakaópor koleszterinmentes és természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek védeni a szívet és a keringést.
Gazdag A-, E- és B-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban (réz, magnézium, vas) és rostokban, ezáltal támogatja az immunrendszert és a szervezet természetes védekezését.
- Magasabb zsírtartalom: Kb. 22–24% kakaóvajat tartalmaz, ami intenzívebb, kevésbé fanyar ízvilágot és simább állagot biztosít.
- Holland eljárás (alkalizált): Lúgos kezeléssel (pl. E501i / E501ii savanyúságot szabályozó anyag hozzáadásával) semlegesítik a savakat, így a szín sötétebb (akár mélyvörös vagy feketébe hajló), az íz pedig lágyabb lesz.
- Felhasználás: Kifejezetten ajánlott prémium süteményekhez, piskótákhoz, vajkrémekhez, fagylaltokhoz és sűrű forró csokoládénak
Nédz meg a többi termékünket is:
https://radiice.hu/termekkategoria/cukraszati-alapanyagok/
